Secondi piatti

I secondi dell’Osteria La Fedda Rossa sono quelli della migliore tradizione Lucana, con piatti a base di carne selezionata, baccalà o verdure

SALSICCIA PEZZENTE ARROSTO
Salsiccia di maiale tradizionale con Insalata

HAMBURGER DI CAVALLINO
con Rucola e Pomodorini

ZAMPINA DI VITELLO
Salsiccia di Vitello con Patate al Forno

BRASCIOLA AL SUGO
Involtini di Carne al Sugo di Pomodoro con Parmigiano, Aglio, Pepe, Prezzemolo e Olio Evo

BACCALA’ FEDDA ROSSA
Con Patate, Pomodori, Olive, Capperi, Olio EVO e Basilico

INVOLTINI DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA
Melanzane Fritte, Prosciutto Cotto, Mozzarella, Pomodoro e Basilico

TAGLIATA DI POLLO
Tagliata di pollo allevato a terra con scaglie di Grana e Glassa di Aceto Balsamico

STINCO DI MAIALE
con Patate al Forno

TAGLIATA DI ENTRECÔTE
con Rucola, Grana e Glassa di Aceto Balsamico

CARRE’ DI VITELLO
400gr con Patate al Forno

Contorni

PATATE NOVELLE AL FORNO
con Rosmarino

DATTERINO GIALLO
con Basilico

CICORIE

PEPERONI FRIGGITELLI
con Pomodori e Basilico

Insalate

INSALATA MISTA
Insalata con Iceberg, Verza Viola, Pomodorini, Mozzarella e Rucola

RUCOLANA
Insalata con Rucola, Mozzarella, Acciughe, Olio EVO, Sale e Pepe

INSALATA DI POLLO
Insalata con Pollo CBT, Iceberg, Verza Viola, Pomodorini, Rucola, Scaglie di Grana